Tarif Kartı
Kategori: Etli Yemek Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Hazırlanma: 45 dk
Pişirme: 240 dk
Toplam Kalori : 5462 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Hazırlanma: 45 dk
Pişirme: 240 dk
Toplam Kalori : 5462 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
- Biber mevsime uygun değil.
- Domates Salçası mevsime uygun değil.
- Sarımsak mevsime uygun değil.
- Kimyon mevsime uygun değil.
Malzemeler
- 6 Adet Biber
- 5 Adet Domates
- 1.5 ( 3/2 ) Kg Kuzu Eti
- Kararında Karabiber, Tuz
Terbiyesi İçin
- 3 Yemek kaşığı Domates Salçası
- 1 Çay kaşığı Kimyon
- 1 Tatlı kaşığı Kırmızı Pul Biber
- 1 Baş Sarımsak
- 1 Tatlı kaşığı Tuz
- 6 Yemek kaşığı Yoğurt
- 3 Yemek kaşığı Zeytinyağı
Nefis Tas Kapama ( 5462 Kcal )
Hazırlanışı
Terbiye malzemesini ateşe dayanıklı büyük bir cam kaseye alın. Tahta kaşıkla karıştırın. İri parçalar şeklinde kesilmiş eti ekleyip harmanlayın. En az 8 saat tercihen 1 gece buzdolabında bekletin. Bütün domatesleri dört parçaya kesin. Sivri biberlerin sap ve çekirdeklerini temizleyip büyük parçalar olarak ete ekleyin. Domatesleri ekleyip harmanlayın. Etli harcı büyük bir tencereye aktarıp çukur kısmı aşağıya gelecek şekilde bir kase ile etlerin üzerini kapatın. Kasenin üzerine büyükçe bir kase daha yerleştirin (ağırlık yapması için). Cam kasenin yarısına gelecek kadar su ekleyin. Su kaynayana kadar harlı ateşte ısıtın. Su kaynadığında ocağı kısın. Yemeği 4 saat pişirin. Sıcak olarak servis yapın.