Tarif Kartı
Kategori: Dolma Sarma Tarifleri
Mutfak : : Akdeniz Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 8
Hazırlanma: 40 dk
Pişirme: 40 dk
Toplam Kalori : 2531 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 316 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Akdeniz Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 8
Hazırlanma: 40 dk
Pişirme: 40 dk
Toplam Kalori : 2531 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 316 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Taze Nane için mevsim bilgisi yok.
- Sarımsak mevsime uygun değil.
- Kimyon mevsime uygun değil.
- Domates Salçası mevsime uygun değil.
- Sarımsak mevsime uygun değil.
Malzemeler
- 1 Yemek kaşığı Biber Salçası
- 2 Yemek kaşığı Domates Salçası
- 1.5 ( 3/2 ) Su bardağı Haşlanmış Nohut
- 6 Adet Kabak
- 2 Su bardağı Kıyma
- 1 Adet Kuru Soğan
- Yarım Demet Maydanoz
- 8 Adet Patlıcan
- 1 Su bardağı Pirinç
- 3 Diş Sarımsak
- Yarım Demet Taze Nane
- Kararında Karabiber, Kimyon, Limonun Suyu, Sıvı Yağ, Tuz
Sosu İçin
- 1 Yemek kaşığı Biber Salçası
- 1.5 ( 3/2 ) Tatlı kaşığı Kuru Nane
- Yarım Adet Limonun Suyu
- 5 Diş Sarımsak
- 2.5 ( 5/2 ) Yemek kaşığı Sıvı Yağ
Nohutlu Patlıcan ve Kabak Dolması ( 2531 Kcal )
Hazırlanışı
Pirinç, kıyma, ince kıyılmış maydanoz, nane rondodan geçirilmiş soğan ve sarımsak, salçalar ve baharatlar karıştırılır. Nohut, sıvı yağ ve limon suyu eklenip karıştırılır. Patlıcan ve kabaklar ikiye kesilip içleri oyulur. Dipleri hafifçe delinir. İçlerine tuz ve karabiber serpilir. Harç ile doldurulur. Tencereye dizilir. Üzerine su gezdirilir. 20 dakika pişirilir. Sos için sıvı yağda salça, ezilmiş sarımsak kavrulur. Kuru nane eklenir. 1 çay bardağı su ve limon suyu eklenip sulandırılır ve yemeğin üzerine gezdirilip 20 dakika daha pişirilip sıcak servis yapılır.