Tarif Kartı
Kategori: Kebap Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Oktay Usta
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 4
Hazırlanma: 20 dk
Toplam Kalori : 2103 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 526 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Oktay Usta
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 4
Hazırlanma: 20 dk
Toplam Kalori : 2103 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 526 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Sarımsak mevsime uygun değil.
- Kırmızı Biber için mevsim bilgisi yok.
- Nar Ekşisi için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 400 Gr Kuşbaşı Kuzu Eti
- 100 Gr Kuyruk Yağı
- 2 Diş Sarımsak
- Kararında Kırmızı Pul Biber, Tuz
Garnitür İçin
- 3 Adet Domates
- 1 Adet Kırmızı Biber
- 5 Adet Kırmızı Soğan
- 1 Tutam Maydanoz
- Kararında Lavaş, Nar Ekşisi, Zeytinyağı
Padişah Kebabı ( 2103 Kcal )
Hazırlanışı
Kuzu kuşbaşını ince bir şekilde doğruyoruz. Zırhtan geçirip çok ince bir hale getiriyoruz. Tuz ve pul biber katıp yoğuruyoruz.
Tahta şişlere sokup yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 240 derece fırında pişiriyoruz. Garnitürü için, domatesleri soyuyoruz.
Küçük bir şekilde doğruyoruz. Kırmızı soğan, kırmızı biber ve maydanozu doğruyoruz.
Domateslerle birlikte karıştırma kabına koyuyoruz. Tuz, zeytinyağı ve nar ekşisi koyup harmanlıyoruz.
Servis tabağına lavaş ve garnitürü koyuyoruz. Üzerine kebapları yerleştirip servis ediyoruz.