Tarif Kartı
Kategori: Kebap Tarifleri
Mutfak : : Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 8
Hazırlanma: 30 dk
Pişirme: 20 dk
Toplam Kalori : 3847 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 481 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 8
Hazırlanma: 30 dk
Pişirme: 20 dk
Toplam Kalori : 3847 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 481 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Domates Salçası mevsime uygun değil.
- Biber mevsime uygun değil.
Malzemeler
- 1 Kg Kuşbaşı Kuzu Eti
- 7 Adet Patates
- 4 Adet Patlıcan
Sosu İçin
- 2 Adet Biber
- 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
- 2 Adet Domates
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1 Çay bardağı Domates Sosu
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- Kararında Tuz
Kızartmak İçin
- Kararında Sıvı Yağ
Parmak Kebabı ( 3847 Kcal )
Hazırlanışı
Patates ve patlıcanlar soyulduktan sonra parmak şeklinde doğranır. Sonra yağda kızartılıp fırın kabının kenarlarına altta patatesler üstte patlıcanlar olacak şekilde dizilir. Diğer tarafta et iyice kavrulur. Daha sonra 2 çorba kaşığı zeytinyağı eklenip karıştırılır. Doğranmış soğan, biber ve domates eklenip kavurmaya devam edilir. Domates ve biber salçası eklenip karıştırıldıktan sonra 2 su bardağı su ilave edilir. Kısık ateşte pişirilir. Tuz atılır. Et piştikten sonra tepsideki sebzelerin ortasını boşaltılır. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirilir. Afiyet Olsun.