Tarif Kartı
Kategori: Sebze Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Elif Korkmazel
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Pişirme: 30 dk
Toplam Kalori : 1703 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme Bu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Elif Korkmazel
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Pişirme: 30 dk
Toplam Kalori : 1703 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme Bu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.
Malzemeler
- 300 Gr Ispanak
- 1 Adet Kuru Soğan
- 250 Gr Pastırma
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 2 Adet Yumurta Akı
- Kararında Karabiber, Tuz
Beşamel Sos İçin
- 1.5 ( 3/2 ) Su bardağı Süt
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 2 Çorba Kaşığı Un
Pastırmalı Ispanaklı Sufle ( 1703 Kcal )
Hazırlanışı
İnce kıyılmış soğanı 1 çorba kaşığı tereyağında kavurun. Yıkanmış ve süzülmüş ıspanağı incecik
kıyıp, soğana ilave edin. 3 dilim pastırmayı ince kıyıp, soğanın içine katın. Tuz ve karabiber katın. Tüm malzemeyi karıştırın ve 1-2 dakika kavurduktan sonra soğumaya bırakın. Beşamel sos için bir tavada tereyağı ile unu hafif kavurun. Sütü yavaşça ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. Sosu ıspanaklı karışıma ekleyin ve karıştırın. Yumurta aklarını çırparak kar haline getirin ve ıspanaklı karışıma ilave edin. Sufle kaplarını yağlayın. Kalan pastırmaları kapların içine kafes şeklinde yerleştirin. Hazırladığınız karışımı içlerine paylaştırın. Fırın tepsisinin içine su doldurun ve sufle kaplarını yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin. Servis tabaklarına ters çevirip çıkarın ve sıcak olarak servis yapın.