Tarif Kartı
Kategori: Etli Yemek Tarifleri
Mutfak : : İç Anadolu Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 8
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 3601 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 450 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : İç Anadolu Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 8
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 3601 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 450 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Yeşil Biber mevsime uygun değil.
- Kırmızı Biber için mevsim bilgisi yok.
- Sarımsak mevsime uygun değil.
Malzemeler
- 4 Adet Domates
- 2 Adet Kırmızı Biber
- 1 Tatlı kaşığı Kırmızı Pul Biber
- 8 Adet Közlenmiş Patlıcan
- 1 Adet Kuru Soğan
- Yarım Kg Kuşbaşı Kuzu Eti
- 3 Baş Sarımsak
- 1 Su bardağı Sıvı Yağ
- 1 Tatlı kaşığı Tuz
- 3 Adet Yeşil Biber
Patlıcan Kovalama ( 3601 Kcal )
Hazırlanışı
Etler bir tencereye alınıp suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir. Üzerine yağ eklenip karıştırılır. Yemeklik doğranmış soğan ve biberler eklenip hafifçe kavrulur. Küp doğranmış domatesler ve baharatlar eklenir. Hafifçe kavrulur. Son olarak közlenmiş patlıcanlar doğranıp eklenir. Hafifçe karıştırıldıktan sonra fırın kabına alınır. Yemek fırının ızgara bölümünde üzeri kızarana kadar bekletilir. Üzeri kızardıktan sonra sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun.