Tarif Kartı
Kategori: Etli Yemek Tarifleri
Mutfak : : Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 8
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 2771 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 346 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
Mutfak : : Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 8
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 2771 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 346 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
- Patlıcan mevsime uygun değil.
- Domates mevsime uygun değil.
- Biber mevsime uygun değil.
- Sarımsak mevsime uygun değil.
Malzemeler
- 5 Adet Biber
- 5 Adet Domates
- 1 Kg Kuşbaşı Kuzu Eti
- 5 Adet Patlıcan
- 1 Su bardağı Sumak Suyu
- Kararında Karabiber, Tuz
Servis İçin
- 3 Diş Sarımsak
Patlıcanlı Meftune ( 2771 Kcal )
Hazırlanışı
Kuzu kuşbaşı et tencereye alınıp suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Patlıcan, domates ve biberler doğranıp etin üzerine yayılır. Diğer tarafta tane sumak suyla kaynatılır. Yemeğin üzerine sumak suyu gezdirilip tuz ve karabiber eklenip pişirilir. Sarımsakların kabukları soyulup ezilir. Meftune sarımsakla birlikte servis yapılır.