Tarif Kartı
Kategori: Makarna Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Oktay Usta
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Toplam Kalori : 5307 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Oktay Usta
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Toplam Kalori : 5307 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Bezelye mevsime uygun değil.
- Fesleğen için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 100 Gr Margarin
- 3 Su bardağı Un
- 1 Çay bardağı Yoğurt
- 3 Adet Yumurta
- Kararında Tuz
İçi İçin
- 2 Su bardağı Bezelye
- 1 Kase Domates Sosu
- 250 Gr Kaşar Peyniri
- 300 Gr Kıyma
- 1 Adet Kuru Soğan
- Yarım Paket Makarna
- Kararında Fesleğen, Galeta Unu, Karabiber, Tuz
Perdeli Makarna ( 5307 Kcal )
Hazırlanışı
İç harcı için, makarnayı haşlayıp süzüyoruz. Bezelyeyi haşlıyoruz. Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, kıvamını alması için biraz galeta unu, tuz ve karabiberi karıştırma kabının içine alıp yoğuruyoruz.
Köfte harcından küçük parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Sıvıyağda kızartıyoruz. Haşlanmış makarna, bezelye, kızarmış köfteler, doğranmış fesleğen, rendelenmiş 250 gr. kaşar peyniri ve tuzu karıştırma kabının içine alıp karıştırıyoruz.
Hamuru için, un, yumurta, yumuşak margarin, yoğurt ve tuzu geniş bir kabın içinde karıştırıp yoğuruyoruz.
Hamurumuzu 10 dakika dinlendirip küçük bir parça kapağı için ayırıp diğer hamuru geniş bir şekilde açıyoruz. Kalıbımızı margarin ile yağlıyoruz.
Açtığımız hamuru kalıbımızın içine yarleştiriyoruz. Makarnalı harcımızı içine dolduruyoruz. Ayırdığımız diğer hamuruda açıp kapak olarak kapatıyoruz.
Kenarları bastırıyoruz. Yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.