Tarif Kartı
Kategori: Börek Tarifleri
Mutfak : : İç Anadolu Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 6
Hazırlanma: 40 dk
Toplam Kalori : 1030 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 172 Kcal Vitaminler: A
Doğal Beslenme
Mutfak : : İç Anadolu Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 6
Hazırlanma: 40 dk
Toplam Kalori : 1030 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 172 Kcal Vitaminler: A
Doğal Beslenme
- Taze Soğan için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 250 Gr Çökelek
- 1 Demet Maydanoz
- 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Demet Taze Soğan
Hamuru İçin
- 1.5 ( 3/2 ) Su bardağı Ilık Su
- 1 Tatlı kaşığı Toz Şeker
- 1 Tatlı kaşığı Tuz
- 1 Paket Yaş Maya
- Kararında Un
Üzeri İçin
- 1 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Çorba Kaşığı Yoğurt
Pofuduk Börek ( 1030 Kcal )
Hazırlanışı
İlk olarak İç malzemesi için çökelek, ince kıyılmış maydanoz, doğranmış taze soğan ve tuz karıştırılır.
Hamur için; maya, su, tuz, şeker ve un ile yumuşak bir hamur elde edilir ve mayalandırılır. Hamur ikiye bölünür, merdane ile açılıp sıvı yağ yardımıyla genişletilir. İçine çökelekli iç malzemesi yayılıp rulo şeklinde sarılır. 2 parmak kalınlığında dilimlenir. Yağlanmış tepsiye dizilen hamurların kenarına yoğurt sıvı yağ karışımından sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.