Tarif Kartı
Kategori: Kek Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Pişirme: 40 dk
Toplam Kalori : 1013 Kcal
Doğal Beslenme Bu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Pişirme: 40 dk
Toplam Kalori : 1013 Kcal
Doğal Beslenme Bu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.
Malzemeler
- 1.5 ( 3/2 ) Çay kaşığı Kabartma Tozu
- 1 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
- Yarım Su bardağı Portakal Suyu
- 10 Çorba Kaşığı Toz Şeker
- 10 Çorba Kaşığı Un
- 4 Adet Yumurta
Şurubu İçin
- 2 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
- 1 Su bardağı Portakal Suyu
- 8 Çorba Kaşığı Toz Şeker
Portakallı Kek ( 1013 Kcal )
Hazırlanışı
Kek kalıbı veya 20-25 cm çapında bir tepsi yumuşak margarinle yağlanıp
unlanır. Fırın ısıtılır.
Yumurtaların akları bir tencereye, sarıları büyükçe bir kaseye ayrılır.
Yumurta sarılarına 10 kaşık şeker ve portakal kabuğu rendesi katılıp
şeker eriyinceye kadar karıştırılır.
Yumurta akları çırpılıp katı kar haline getirilir. Şekerli sarılar konup
birkaç kez çarpılır.
Kabartma tozu katılmış un elenir, ancak hallolacak şekilde alt üst edilir. En son yarım bardak portakal suyu ilave edilip yumuşak hareketlerle karıştırılır.
Hazırlanan kalıba boşaltılır. Orta hararetli fırında 35-40 dakika pişirilir. Fırından alındıktan ve soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır, tabağa alınır.
Şurubu: İki portakal kabuğu rendesi, 8 çorba kaşığı şeker ve 1 su bardağı
portakal suyu karıştırarak bir taşım kaynatılır. Tabağa alınan soğuk kekin
üzerine kaşık kaşık dökülür.