Tarif Kartı
Kategori: Etli Yemek Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 4
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 1465 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 366 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 4
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 1465 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 366 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Haşlanmış Bezelye mevsime uygun değil.
- Biber mevsime uygun değil.
- Sarımsak mevsime uygun değil.
Malzemeler
- 2 Adet Biber
- 2 Adet Domates
- 200 Gr Haşlanmış Bezelye
- 1 Adet Havuç
- 1 Adet Kabak
- 2 Adet Kuru Soğan
- 350 Gr Kuşbaşı
- 1 Adet Patlıcan
- 4.5 ( 9/2 ) Diş Sarımsak
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- Kararında Karabiber, Tuz
Kızartmak İçin
- Kararında Sıvı Yağ
Pratik Etli Türlü ( 1465 Kcal )
Hazırlanışı
Patlıcanları alacalı soyup kuşbaşı iriliğinde doğrayalım. Tuzlu suda 1/2 saat bekleterek yıkayıp kuruladıktan sonra harlı ateşte ve kızdırılmış sıvı yağda hafifçe renk alana dek kızartalım. Kabakları soyup kuşbaşı iriliğinde doğrayarak aynı yağda hafifçe renk alana dek kızartalım. Havucu kuşbaşı iriliğinde doğrayıp aynı yağda hafifçe renk alana dek kızartalım. Tencereye tereyağını alıp eritelim. Etleri ekleyip suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Küp doğranmış soğanı ve sarmısakları ekleyip pembeleşene dek kavurmaya devam edelim. Rendelenmiş domatesleri ekleyerek 1/2 dk. daha kavuralım. Etlerin üzerine havuçları ve kabakları, üzerine doğranmış sivribiberleri ve patlıcanları, üzerine haşlanmış bezelyeleri yayalım. Tuzu, karabiberi ve sebzelerin üzerini hafifçe aşacak kadar sıcak suyu ekleyerek ağır ateşte ve karıştırmadan etler ve sebzeler yumuşayana dek pişirelim. Türlüyü ateşten alıp ılıtarak servis yapalım.