Pratik Hurma Tatlısı ( 6453 Kcal )

Un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı yoğurma kabına koyup harmanlayınız. Ortasını havuz gibi açınız içine bir başka kapta bir arada çırpılmış yumurta, yoğurt ve yağ karışımını koyunuz. Tüm malzemeyi yoğurunuz. Üzerine bez örtüp yarım saat dinlendiriniz. Su ve şekeri 2-3 dakika kaynatıp limonla kestiriniz. Ilınmaya bırakınız. Unlu düz zeminde dinlenmiş hamurdan 3 cm çapında silindir çubuklar yapınız ve çubukları 3 parmak boyunda kesiniz. Bir hamur parçasını elek veya rende üzerine koyunuz. Elle bastırarak yaklaşık 6x8 cm boyutlarında açınız. Ortasına bir yemek kaşığı tarçınlı ceviz koyunuz. Yanları, için üzerine kapatınız. Uçlarını sivrilterek hurma şekli veriniz. Yağlı tepsiye koyunuz. Aynı işlemlere devam ederek tüm hamurdan hurmalar yapınız. Tepsiye aralıklı diziniz. Tepsiyi önceden 180 derece kızdırılmış fırına veriniz. Hamurların üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişiriniz. Fırından çıkar çıkmaz hurmaların üzerine ılık şurubu gezdirip çektiriniz. Hurmaları servis kabına aktarıp sofraya veriniz.