Tarif Kartı
Kategori: Sebze Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 5
Hazırlanma: 15 dk
Toplam Kalori : 4042 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 808 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 5
Hazırlanma: 15 dk
Toplam Kalori : 4042 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 808 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
- Sarımsak mevsime uygun değil.
- Biber mevsime uygun değil.
Malzemeler
- 3 Adet Biber
- 2 Adet Domates
- Yarım Demet Maydanoz
- 2 Adet Patates
- 3 Adet Patlıcan
- 4 Diş Sarımsak
- 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 250 Gr Süzme Yogurt
- 1 Çorba Kaşığı Toz Şeker
- Kararında Tuz
Kızartmak İçin
- 1 Su bardağı Sıvı Yağ
Şakşuka ( 4042 Kcal )
Hazırlanışı
Patatesleri kuşbaşı iriliğinde doğrayıp kızgın sıvı yağda kızartalım. Patlıcanları alaca soyup kuşbaşı iriliğinde doğrayalım. 1 çorba kaşığı şeker ilave edilmiş suda yarım saat beklettikten sonra yıkayıp kuruladıktan sonra kızgın sıvı yağda kızartıp emici bir kâğıt üzerine alalım ve üzerine şekerin yarısını serpip bekletelim. Bir tavaya sıvı yağı alıp doğranmış sarımsakları ve küçük doğranmış sivri biberleri ekleyerek yarım dk. kavuralım. Tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri ekleyip suyu çekilene dek kavurmaya devam edelim. Tuz ve kalan şekeri ekleyerek sosu ateşten alıp soğutalım. Servis tabağına önce süzme yoğurdu yayalım. Üzerine patlıcanları ve patatesleri yerleştirelim. Patlıcanların üzerine domates sosunu gezdirip maydanoz yaprakları serperek servis yapalım.