Tarif Kartı
Kategori: Çorba Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Marka: Komili Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 4
Toplam Kalori : 766 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 191 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme Bu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.
Mutfak : : Türk Mutfağı
Marka: Komili Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 4
Toplam Kalori : 766 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 191 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme Bu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.
Malzemeler
- 1.5 ( 3/2 ) Tatlı kaşığı Kırmızı Pul Biber
- 5 Parça Kuzu Gerdanı
- Yarım Adet Limonun Suyu
- 1 Su bardağı Su
- 3 Yemek kaşığı Un
- 3 Yemek kaşığı Yoğurt
- 2 Adet Yumurta
- 3 Yemek kaşığı Zeytinyağı
- Kararında Karabiber, Tuz
Saray Usulü Kuzu Gerdan Çorbası ( 766 Kcal )
Hazırlanışı
Gerdan etlerini tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edin. Etler kemiklerinden kolayca ayrılana kadar pişirin. Et suyunu süzerek etleri bir tabağa aktarın. Ilındıktan sonra etleri kemiklerin üzerinden temizleyerek lif lif ayırın ve tekrar et suyunun içine aktarın. Derin ve çukur bir kaba yoğurt, un, yumurta, limon suyu ve 1 bardak suyu alıp bir tel çırpıcıyla çırpın. Karışımı, et suyu ve etlerin olduğu tencereye yavaş yavaş ekleyin ve yedirin. Ekleme sırasında karıştırmaya devam ederek topaklaşmayı önleyin. Bu şekilde bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Dilediğiniz miktarda tuz ve karabiber ekleyin. Bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın. Hafif kızdırdıktan sonra pul biberi ekleyip biraz çevirin. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.