Tarif Kartı
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Toplam Kalori : 6378 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Toplam Kalori : 6378 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Mantar mevsime uygun değil.
- Çarliston Biber için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 3 Tatlı kaşığı Maya
- Yarım Su bardağı Sıvı Yağ
- 1.5 ( 3/2 ) Su bardağı Süt
- 2 Tatlı kaşığı Toz Şeker
- 2 Çay kaşığı Tuz
- 5 Su bardağı Un
- 1 Adet Yumurta
Üzeri İçin
- 4 Adet Çarliston Biber
- 3 Adet Kabak
- 1 Çay kaşığı Karabiber
- 2 Adet Kuru Soğan
- 200 Gr Mantar
- 1 Demet Maydanoz
- 2 Su bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- 6 Dilim Salam
- 1 Kahve Fincanı Sıvı Yağ
- 1 Çay kaşığı Tuz
- 20 Adet Zeytin
Sebzeli Pizza ( 6378 Kcal )
Hazırlanışı
Üst Harcın Yapılışı: Sebzeler yıkanır.
Mantar, kabak, soğan ince ince dilimlenir. Doğranmış zeytin, maydanoz, tuz, karabiber ve sıvı yağ ilave edilip hepsi harmanlanır.
Tencerede süt hafif ısıtılır. Şeker ve maya eritilir. Sıvı yağ, yumurta, tuz ve elenmiş un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır. Üzeri örtülerek ılık bir yerde iki misli kabarıncaya kadar mayalandırılır.
Tekrar yoğrulup 35-40 cm çapında açılır. Aynı büyüklükte bir tepsiye kenarları biraz yükseltilerek yayılır. Üzerine az miktar yağ sürülüp ılık bir yerde 15-20 dakika daha mayalandırılır.
Hamurun üzerine önce kaşar rendesinin yarısı, sonra sebze karışımı konup yayılır. Son olarak sebzelerin üzerine geriye kalan kaşar rendesi serpilir. Dörde bölünmüş salam dilimleri dizilir. Orta hararetli fırında pişirilir.