Tarif Kartı
Kategori: Etli Yemek Tarifleri
Mutfak : : Doğu Anadolu Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 6
Hazırlanma: 30 dk
Pişirme: 90 dk
Toplam Kalori : 10588 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 1765 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Doğu Anadolu Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 6
Hazırlanma: 30 dk
Pişirme: 90 dk
Toplam Kalori : 10588 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 1765 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Biber mevsime uygun değil.
Malzemeler
- 250 Gr Arpa Şehriye
- 12 Adet Biber
- 3 Adet Domates
- 2 Adet Havuç
- 2 Adet Kuru Soğan
- 6 Adet Kuzu İncik
- 1.5 ( 3/2 ) Litre Sıcak Su
- 600 ml Sıvı Yağ
- Kararında Tuz
Şehriyeli İncik ( 10588 Kcal )
Hazırlanışı
300 ml ayçiçek yağı'nı tencereye koyup ısıtın ve şehriyeyi ilave edin. Kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavurun. Başka bir tencereye tel süzgeçle süzüp, şehriyeyi bir kenara alın. Tencereye kalan 300 ml yağı koyup, soğanı, havucu ve eti ilave edip 5 dakika kavurun. Sıcak suyu ve tuzu ilave edin, kaynayınca üzerinde biriken köpüğü alıp atın ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 1,5 saat pişirin. Önceden kızarttığınız şehriyeleri ete ilave edin. 15 dakika daha pişirin. Son olarak domates ve biberleri en üste ilave edip 10 dakika daha pişirin. Tencereyi fırından alıp 15 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis edin.