Tarif Kartı
Kategori: Meze Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Hazırlanma: 25 dk
Toplam Kalori : 1002 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Hazırlanma: 25 dk
Toplam Kalori : 1002 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Biber mevsime uygun değil.
- Siyah Zeytin için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 2 Adet Biber
- 1 Adet Domates
- 2 Adet Katı Yumurta
- 150 Gr Kuru Fasulye
- 1 Adet Kuru Soğan
- Yarım Kahve Fincanı Sirke
- 1 Çorba Kaşığı Tahin
- Yarım Kahve Fincanı Zeytinyağı
- Kararında Su
Süsü İçin
- Kararında Kırmızı Pul Biber, Maydanoz, Siyah Zeytin, Tuz
Tahinli Piyaz ( 1002 Kcal )
Hazırlanışı
Fasulyeler 1 gece önceden suda ıslatılır. Ertesi gün, su dolu bir tencerede pişinceye kadar kaynatılır. Sonra suyu süzülerek bir kaba alınır. Üzerine sirke ve tahin dökülerek bekletilir. İnce ince ve halka halka kıyılmış soğan, tuzla ovularak öldürülür. Sonra bol suyla tuzu akıtılır. Domates halka halka doğranır. Yeşil biber ve maydanozlar da ince ince kıyılır. Fasulyelerin üstü bunlarla süslenir. Zeytinyağ gezdirilir. Yuvarlak şekilde kesilmiş yumurtalar ve zeytin ile süslenir. İsteğe bağlı olarak, sirke yerine limon suyu da kullanılabilirsiniz.