Tarif Kartı
Kategori: Sebze Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 8
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 1639 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 205 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 8
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 1639 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 205 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Börülce mevsime uygun değil.
- Yeşil Biber mevsime uygun değil.
- Sarımsak mevsime uygun değil.
- Salça için mevsim bilgisi yok.
- Koruk Ekşisi mevsime uygun değil.
Malzemeler
- 1 Kg Börülce
- 2 Adet Domates
- 1 Yemek kaşığı Koruk Ekşisi
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Yemek kaşığı Salça
- 5 Diş Sarımsak
- 3 Yemek kaşığı Un
- 7 Adet Yeşil Biber
- 1 Çay bardağı Zeytinyağı
Taratorlu Börülce ( 1639 Kcal )
Hazırlanışı
Taze börülceler ayıklanır ve üzerini geçecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile haşlanır. Tarator sosu için; 5 diş sarımsak ezilir, 1 adet kuru soğan küçük küçük doğranır. Domatesler rendelenir. 1 çay bardağı zeytinyağında sarımsaklar çevrilip soğanlar eklenir. Yeşil biberler fırında közlenir. Sarımsakla sotelenip pembeleşen soğanlara 3 yemek kaşığı un katılır ve kokusu çıkana kadar kavrulur. 1 yemek kaşığı salça ve koruk ekşisi ilave edilir. Haşlanan taze börülcelerin suyu ile tarator sosun kıvamı seyreltilir. Haşlanmış börülceler sosa atılıp harmanlanır. Közlenmiş yeşil biberlerle süslenir.