Tarif Kartı
Kategori: Çorba Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Oktay Usta
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 2016 Kcal
Vitaminler: A, B6
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Oktay Usta
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 2016 Kcal
Vitaminler: A, B6
Doğal Beslenme
- Kırmızı Toz Biber için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 2 Su bardağı Et Suyu
- 1 Kase Süzme Yogurt
- 2 Çorba Kaşığı Un
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- Kararında Kırmızı Pul Biber, Kuru Nane, Su, Tuz
Hamuru İçin
- 1 Çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Su bardağı Un
- 1 Adet Yumurta Akı
- Kararında Tuz
Terbiyeli Kıtır Çorba ( 2016 Kcal )
Hazırlanışı
Hamuru için;Karıştırma kabının içerisine unu alıyoruz.Üzerine yumurta akını,toz kırmızı biberi ve tuzu döküp yoğuruyoruz.Kıvamını ayarlamak için ılık su ilavesi yaparak yoğurmaya devam ediyoruz.
Hamurdan parçalar kopartarak uzun ince şeritler halinde yuvarlıyoruz.Diğer yandan tencerenin içerisine suyu koyup kaynatıyoruz.İçerisine et suyunu döküyoruz.
Terbiyesi İçin;Yoğurdu kasenin içerisine alıyoruz.İçine yumurta sarısı ve unu ilave ederek karıştırıyoruz.
Soğuk su ilavesi yaparak kıvamını açıyoruz.İyice çırptıktan sonra biraz sıcak suyu ilave ediyoruz.Terbiyeyi karıştırarak çorba tenceresine ilave ediyoruz.
Hazırlamış olduğumuz hamurları da küçük küçük doğrayarak sıvıyağda kızartıyoruz.
Çorbamızı servis tabağına aldıktan sonra üzerine kızartmış olduğumuz hamurları koyarak servis ediyoruz.