Bir kabın içine yumrtaları,ince doğranmış taze soğanları ve dereotunu,sütü ve tuzu alıp çırpalım.Tavaya sıvı yağı alıp kızdıralım.Omlet harcını tavaya aktarıp bir yüzünü kapaklı olarak pişirelim.Spatula ile ters çevirerek arka yüzünü de pişirip,servis yapalım.