Tarif Kartı
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Porsiyon: 8
Toplam Kalori : 2720 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 340 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Porsiyon: 8
Toplam Kalori : 2720 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 340 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Sarımsak mevsime uygun değil.
- Biber mevsime uygun değil.
- Dere Otu için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 3 Adet Biber
- Yarım Demet Dere Otu
- 3 Adet Domates
- 1 Çay kaşığı Kuru Nane
- 4 Adet Kuru Soğan
- Yarım Demet Maydanoz
- 8 Adet Patlıcan
- 8 Diş Sarımsak
- 2 Çay kaşığı Toz Şeker
- 1 Su bardağı Zeytinyağı
- Kararında Karabiber, Tuz
Zeytinyağlı İmam Bayıldı ( 2720 Kcal )
Hazırlanışı
Patlıcanların sapları kısa kesilir, baş kısmı düzeltilir ve alaca soyulur. Tuzlu suda yarım saat bekletilir, yıkanır, kurulanır
Yağda çevirerek hafif pembe kızartılır, tepsiye dizilir.
Üzerleri bıçak alta geçmeyecek şekilde boydan boya kesilir.
Soğan yarım halka şeklinde, biber ve sarımsak küçük doğranır. Sıvı yağda hafifçe kavrulur. 2 domates rendelenir, karıştırılır. Doğranmış maydanoz, dereotu, nane, tuz, karabiber ve şeker ilave edilir.
Kızartılan sebzelerin içine doldurulur. Üzerlerine domates dilimleri konur.
Tepsinin kenarından 1 bardak su ilave edilip hafif ateşte yavaş yavaş pişirilir.