Tarif Kartı
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Mutfak : : Ege Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Toplam Kalori : 3029 Kcal
Doğal Beslenme Bu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.
Mutfak : : Ege Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Toplam Kalori : 3029 Kcal
Doğal Beslenme Bu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.
Malzemeler
- 1 Tatlı kaşığı Sirke
- 1 Su bardağı Sıvı Yağ
- 1 Su bardağı Su
- 1 Tatlı kaşığı Toz Şeker
- Yarım Tatlı kaşığı Tuz
- 2 Su bardağı Un
Ev Yapımı Boyoz ( 3029 Kcal )
Hazırlanışı
Un,su,sirke,tuz,şeker,1 yemek kaşığı sıvı yağ,hepsini karıştırıp bir guzel yogrulur.(hamuru cok yoğurmak gerekiyor) dinlenmeye bırakılır.
Çukur bir kaba 1 bardak sıvı yağ boşaltılırr.
Yoğurulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parcalar kopartılıp yağın içinde 10 -15 dakika bekletilir.
Her bir parca hamur topaklarından alınıp katmer hamuru inceliğinde merdaneyle veya oklava ile açılır.
Rulo yapılan hamur tekrar açılır tekrar rulo yapılır tekrar açılır 3 kere bu işlem tekrarlanır...(her açılan yufkanın üzerine bolca sıvı yağ sürülür)
Üzeri yağlanıp ortasına beyaz peynir konup tekrar küçük rulo yapılıp,gül şeklinde sarılır.
Kalan hamur toplarına da aynı işlemi uygulayıp bol yağlanmış tepsiye dizilir.
Fırına koymadan önce yaklaşık yarım saat ılık bir yerde bekletilmelidir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirilir.
180 dereceli önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.