Çam fıstığı, thiamin, demir ve magnezyum yönünden zengindir.
Ülkemizde Ayvalık yöresinde üretimi yaygındır, çam olarak da adlandırılan fıstık çamının kozalakları içerisindeyer alan tohumların çıkarılıp, fıstığı çevreleyen sert kabuğun ayıklanması ile elde edilir.