Tarif Kartı
Kategori: Kebap Tarifleri
Mutfak : : İç Anadolu Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 6
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 3516 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 586 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
Mutfak : : İç Anadolu Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 6
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 3516 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 586 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
- Biber mevsime uygun değil.
- Sarımsak mevsime uygun değil.
Malzemeler
- 4 Adet Biber
- 3 Adet Domates
- 150 Gr Kuyruk Yağı
- 750 Gr Parça Kuzu Et
- 3 Adet Patates
- 4 Adet Patlıcan
- 3 Baş Sarımsak
Tokat Kebabı ( 3516 Kcal )
Hazırlanışı
Patlıcanlar 10 cm'lik halkalar şeklinde kesilir. Daha sonra ortadan ikiye kesilip tuzlanarak açısı çıkartılır. Sudan geçirilip tuzundan arındırılır. İkiye kesilen patlıcanların arasına kuyruk yağı parçalar halinde konarak birleştirilir. Tepsiye patlıcan, et, halka şeklinde doğranmış patates dizilir. Sebzeler ve et bitene kadar işleme devam edilir. Aralarına sarımsaklar sıkıştırılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Üzeri tam kızarmadan çıkartılıp halka şeklinde doğranmış domates ve dilimlenmiş biberler yerleştirilip tekrar fırınlanır.